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1、大五棱山楂苗品种:该品种果个巨大,平均单果重达 24.3 克,
最大果为 31.6 克,果实长圆形,萼部较膨大,萼洼周围有明显的五棱突起,
宛如红星苹果。果皮全面鲜红,有光泽,果点小而稀,果肉黄白色,肉质细嫩
,味甜微酸,不面不苦不涩,鲜美可口。 10 月中下旬成熟,
常温条件下可自然存放到翌年 5 月底,仍不软不面,甜味增加,
酸味减少,此时风味更佳。现主要分布与山东 河南 山西 辽宁等地。
2、大金星山楂苗品种:该果实性状果实扁球形,紫红色,具蜡光。果点圆,锈黄色,大而密。
果顶平,显具五棱。萼片宿存,反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色,
散生红色小点,肉质较硬而致密,酸味强,品质上, 10月中。下旬成熟。
耐贮藏。果个大,每公斤72~82个。总糖11.35%,总酸3.91%,果胶2.7%,
果肉率89.5%,出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等,色、香、味具佳。为优良加工品种。
体性状树势健壮,树姿开张,呈多主枝自然圆头形。结果早,丰产,
连续结果能力强。定植后第二年有部分树株开花,第四年可全部结果,5~6年后丰产,8~10年
进入盛果期。宜于山区发展。
3、棉球山楂苗品:单果个头最大,9月上旬成熟 是山楂品种当中成熟最早的一个
成熟时候既是软绵绵的,酸度适中,食用时基本不做加工,保存期短。
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